La finca Son Perot,  se encuentra ubicada en un entorno bellísimo a las afueras de Pina.

De esta tierra tan privilegiada nace un nuevo aceite que quiere posicionarse como un producto joven, fresco, moderno, dinámico y que aporta un toque de originalidad en su diseño y composición.

OLI FONERS aceite de oliva virgen extra de variedad koroneiki.

De reciente implantación en España, la variedad koroneiki procede de Grecia, donde es una de las más valoradas del mundo; de su fruto, obtenemos un aceite de oliva frutado medio alto, de agradable gusto, donde predominan las frutas maduras como el plátano y la fresa. El verde hierba medio y equilibrado con el amargo. El picante suave destaca la personalidad de este maravilloso aceite dejando un agradable y persistente gusto en la boca.

Perfil sensorial

Aceite virgen de frutado verde intenso y muy rico en aromas secundarios, que recuerdan a la hoja del olivo y a diversas hortalizas, como la alcachofa.

En boca, dominan las sensaciones de picor, amargor y astringencia, aunque persiste una nota clara de dulzor que contribuye a mantener un cierto equilibrio sensorial.

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